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Tarte au chocolat sur lit de Poires
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Par Myrtille

Et voila, une recette inrattable toute simple et très rapide d'une tarte au chocolat sans produit laitier ni oeuf.
Les gourmands en chocolat seront comblés !

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte sablée :

  • Farine d'engrain ou de petit épeautre200g de farine de petit épeautre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre complet/intégral2 cs de sucre complet
  • Huile1/2 verre d'huile
  • Eau1/2 verre d'eau chaude
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • Chocolat pâtissier200g de chocolat à dessert
  • 2 yaourts de soja nature (soit 200g)
  • Sucre vanillé3 sachets de sucre vanillé
  • Poire4 petites poires
  • Poudre de noix de cocoUn peu de poudre de coco pour la décoration

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte sablée

    Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule, rajouter de l'eau ou de la farine si nécessaire. Foncer un moule avec la pâte et la piquer à la fourchette. Mettre au four à 180°C pendant 20 min environ.

  2. 2

    Pour la tarte

    Couper les poires en morceaux et les faire cuire dans une casserole avec un sachet de sucre vanillé. Puis écraser les poires à la fourchette pour en faire une purée. Faire fondre le chocolat avec les 2 yaourts de soja et 2 sachets de sucre vanillé. Une fois la pâte cuite et un peu refroidie, ajouter la purée de poire sur le fond de tarte, puis le chocolat fondu. Laisser refroidir, et une fois le chocolat durci, ajouter un peu de poudre de coco.

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