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Tarte au chou-fleur
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4.2 / 5 25 avis
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D
Par Dutilleul Anais

Tarte originale qui nous fait redécouvrir le chou-fleur.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Oeuf4 oeufs
  • Emmental120 g d'emmental
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à tarte, disposer la pâte dans le moule.

  2. 2

    Découper des petits bouquets de choux dans le chou-fleur, plonger les bouquets dans de l'eau salée en ébullition pendant 10min environ, une fois cuits les rafraichir dans de l'eau glacée.

  3. 3
    Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème et l'emmental.
    Déposer les bouquets de choux sur la pâte et verser le mélange.
  4. 4

    Cuire au four pendant environ 20 minutes.

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