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Tarte au citron et à la meringue

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Photo par : ccaiss

Une délicieuse tarte au citron et sa meringue


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • une cuillère à soupe de farine
  • Pour la meringue :
  • 80 g de sucre glace
  • 3 blancs d'œufs
  • 5 cl de crème liquide
  • 3 œufs entiers
  • une pâte sablée toute prête
  • 90 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 2 citrons non traités
  1. Étape 1 :

    1 Mélangez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    2 Ajoutez le jus et le zeste râpé, le beurre fondu, la crème liquide et la farine. Mélangez le tout.

    3 Mettez une pâte sablée (piquée à la fourchette) dans un moule à tarte. Versez la préparation sur la tarte et faites cuire environ 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

    4 Pour préparer la meringue, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajoutez progressivement le sucre glace.

    5 Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue.
    Faites cuire quelques minutes sous le grill du four très chaud (attention à bien surveiller).

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