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Tarte au citron bon marché
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Vidéo suggérée Tarte feuilletée à la crème de citron et d'amande Video 1 sur 15
@ Louxie
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Par Louxie

Une tarte au citron acidulée !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • Zeste de citron2 zeste de citron
  • Beurre100 g de beurre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Citron3 citrons
  • Oeuf3 oeufs entiers
  • Pâte sabléePâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte :
    Étaler la pâte et foncer le moule à tarte. Piquer le fond et le recouvrir (de noyaux ou de papier sulfurisé par exemple).
    Faire cuire le fond de tarte 10 minutes à 180°.
    Enlever les noyaux ou le papier sulfurisé, et remettre au four 10 minutes.

  2. 2

    La crème de citron :
    Râper les zestes de citrons.
    Presser les 3 citrons, faire bouillir le jus 5 minutes avec le zeste.
    Hors du feu, incorporer en fouettant le beurre, puis le sucre, les oeufs entiers, et les jaunes.
    Remettre sur feux doux et faire épaissir tout en remuant.

  3. 3

    Verser immédiatement la crème de citron sur le fond de tarte.

Conseils

Laisser refroidir et reposer la tarte avant de servir. Ensuite régalez vous!

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