Une délicieuse tarte de la mer.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à s de coriandre fraîche hachée
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1 pincée de muscade
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1 pointe de piment de Cayenne
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Sel
- 3 c à c de baies roses écrasées
- Le zeste d'un demi citon vert
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150g de chair de crabe égouttée
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250g de Cottage Cheese
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3 œufs
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3 oignons nouveaux
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Etaler la pâte dans un moule beurré. La piquer à la fourchette et la mettre à cuire 15 min dans le four préchauffé à 200°C.
Pour éviter les déformations, garnir la pâte de papier aluminium et de légumes secs. - 2
Dans un bol, mélanger le Cottage Cheese, la chair de crabe, égouttée et émiettée, les oignons ciselés finement, le zeste de citron vert et les baies roses, la coriandre, la muscade, le piment et le sel.
- 3
Au bout de 15 min, sortir la pâte du four. Retirer le papier aluminium et les légumes secs.
- 4
Verser le contenu du bol sur la pâte. Etaler la préparation avec une spatule.
Remettre la tarte à four moyen pendant 45 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Servir chaud, tiède ou froid, accompagnée d'une salade verte.
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