Epluchez les pommes de terre et les oignons.

Emincez les oignons et coupez les pommes de terre en lamelles. Faire cuire le tout au beurre.

Passez la Cancoillotte 1 mn au micro-ondes et remuez.
Mélangez la Cancoillotte, les oeufs, le lait, assaisonnez.

Mettre les pommes de terre, les oignons, les dés de jambon sur la pâte et ajoutez le mélange à la Cancoillotte.

Faire cuire 30 mins.