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Tarte au persil
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4.2 / 5 11 avis
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Avatar deJean-François
Par Jean-François

On pourrait également appeler cela une "quiche au persil". Beaucoup plus léger et frais que la quiche traditionnelle...

Ingrédients (6 personnes)

  • une gousse d'ail
  • ciboulette
  • Sel
  • Poivre
  • 1 botte de persil
  • 2 c. à soupe de vin blanc sec
  • 4 œufs
  • 20 cl. litre de lait
  • 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
  • pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faîtes cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes.

    Battez les oeufs avec le lait, la crème fraîche et le vin blanc. Hachez finement le persil, l'ail et un peu de ciboulette. Ajoutez le tout et mélangez. Salez et poivrez selon vos goûts.

    Versez le mélange sur le fond de tarte et faîtes cuire environ 35 minutes.

Conseils

Accompagnement : salade verte.

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