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Tarte au potiron d'Emeline
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Tarte au potiron d'Emeline - Photo par IsalisouTarte au potiron d'Emeline - Photo par Isalisou@ Isalisou
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I
Par Isalisou du blog Courgettes en folie

Une tatin version sucrée salée.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Sucre75 g de sucre
  • Beurre demi-sel40 g de beurre demi-sel
  • Potiron500 g de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un moule à tarte ou une tourtière allant sur la flamme, faire fondre le sucre avec une cuillère d'eau.
    Laisser cuire jusqu'à ce que le caramel soit blond.

  2. 2

    Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger.

  3. 3

    Hors du feu, répartir le potiron coupé, salé et poivré sur le caramel.

  4. 4

    Recouvrir de pâte et rabattre les bords le long des parois du moule.
    Piquer le dessus.

  5. 5

    Cuire 35 minutes à 180°.
    Laisser refroidir 5 à 10 minutes et démouler.

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