Tarte au potiron facile

Epluchez le potiron et coupez la chair en morceaux. Faites-les cuire 20 min dans une casserole d'eau salée. Réduire en purée, ajoutez le lait, le beurre, le persil ciselé, les oeufs entiers, le sucre, la pincée de cannelle et de muscade. bien mélanger. Etalez la pâte, recouvrir un moule à tarte, puis versez la préparation au potiron. faire cuire au four à 100°C pendant 1 heure.