Tarte au quetches

Déposez la pâte brisée avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte, et piquez le fond de tarte avec une fourchette.

Lavez, séchez et dénoyautez les quetsches ouvrez les, mais sans les couper en deux , laissez bien un coté attaché !

Ordonnez les quetsches de manière régulière dans le fond de la pâte brisée.

Préchauffez le four sur : Thermostat 6, 180 °C.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème fraîche et le sucre en poudre puis le déposez sur les quetsches.

Enfournez la tarte pendant 50 minutes.