Verser le lait dans le bol du thermomix, ajouter la cannelle, programmer 6 minutes vitesse 1 à 100°. Ajouter le riz, le sucre et régler 30 minutes à 90° en sens inverse vitesse 2. Ajouter l'oeuf battu et régler 5 sec vitesse 2, miser 15 sec vitesse 3.

Préchauffer votre four à 180°, faire pré-cuire votre pâte 10 minutes, insérer la préparation et cuire 30 minutes.