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Tarte sucrée au potiron facile
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K
Par Koridwen du blog Ma Tambouille Bourlingueuse

Un petit goût américain avec cette 'presque' Pumpkin pie au potiron.

Ingrédients

6 personnes
  • Cannelle en poudre1 c. à c. bombée(s) de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. bombée(s) de gingembre (en poudre)
  • Noix de muscade1 pointe d'un couteau de noix de muscade
  • Crème fraîche liquide14 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Potiron500 g de potiron
  • Sucre150 g de sucre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étalez la pâte dans votre moule à tarte recouvert de papier sulfurisé puis précuisez-là (10-15 minutes à 180°C, avec un autre plat à tarte plus petit posé dessus pour que la pâte ne gonfle pas).

  2. 2

    Enlevez la peau et découpez votre potiron en cubes grossiers, mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau jusqu'à ce qu'un couteau rentre facilement dans la chair.

  3. 3

    Égouttez-les et réduisez-les en purée dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

  4. 4

    Une fois que la purée a un peu tiédi, rajoutez les oeufs, le sucre, la crème et les épices, mélangez bien.

  5. 5

    Versez ce mélange sur votre fond de tarte puis enfournez le tout à 160°C pendant 1h.

  6. 6

    Servir tiède ou froid.

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