Je commente cette recette
15min
Très facile
Bon marché
776 kcal
/ personnes
La vraie tarte au sucre.
Ingrédients
6 personnes
-
60 g de sucre
-
300 g de beurre
-
25 g de sel ou sel fin
-
500 g de farine
-
6 oeufs
-
20 g de levure de boulanger
Préparation
Préparation :
- 1
Pétrir ensemble tous les ingrédients.
- 2
Laisser 'pousser' à température d'environ 20-22°C recouvert d'un linge pendant 6 heures.
- 3
Diviser en pâtons de 600g chacun.
- 4
Placer dans des moules non crantés et laisser remonter jusqu'à mi-hauteur.
- 5
Pendant ce temps, préparer le mélange composé de 200g de crème fraîche et de 2 oeufs. Étendre régulièrement sur les tartes sans aller jusqu'au bord. Recouvrir d'une fine couche de sucre semoule et répartir harmonieusement.
- 6
Cuire 15 à 20 mn au four chaud (thermostat 7).
Nutrition
776kcal39% AR*
18.9 gprotéines38% AR*
68.1 gsucres27% AR*
47.7 gmatières grasses69% AR*
Commentaires