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Tarte au sucre
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Tarte au sucre@ belott
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Tarte au sucre
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B
 Par Belot Fabienne

Mieux que la brioche, elle fond dans la bouche à l'heure du café !

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Sucre25 g de sucre
  • sucre et beurre à parsemer dessus à volonté
  • Sel ou sel fin5 g de sel
  • Levure de boulanger fraîche20 g de levure de boulanger fraiche
  • Farine280 g de farine
  • Lait60 g de lait
  • Beurre140 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
    • Mélanger au batteur la levure émiettée avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne liquide.
      - Ajouter le lait et les oeufs.
      - Ajouter sensuite la farine et le sel et battre
      - Ajouter progressivement les morceaux de beurre ramoli et pétrir le tout pendant 10 minutes.
      - Laisser reposer 30 minutes puis battre à nouveau 2 à 3 minutes.
      - Etaler dans une tourtière et laisser lever 2 heures environ
      - Préchauffer le four thermostat 180°C
      - Parsemer de beurre et de sucre la tarte et enfourner 15 minutes.
Commentaires
Communauté 750g
MAIS ON NE NOUS DIT PAS TOUT !!!! En fait comment doit être la pâte ? épaisse... fluide ! Merci de votre conseil
Communauté 750g
Excellente recette ! J'ai créé une étuve dans mon four éteint en mettant de l'eau bouillante dans le lèche-frite, car la patte avait un peu de mal à lever (j'ai utilisé un sachet de levure à brioche et non de la levure fraîche). J'ai mis du sucre en grain au-dessus en plus du sucre de canne complet.
Communauté 750g
il existe beaucoup de variete de sucre mais dans dans le Nord de la France il n' y en a qu'un
j
Joebot
Par chez moi (ma régioin d'origine pardon ) la tarte a cette base, et dessus on ajoute un mélange créme fraiche épaisse et un jaune d'oeuf puis "beaucoup" de sucre ... on laisse croustiller au four et ensuite on déguste ! joe
Communauté 750g
Et bien moi je la connais cette tarteau sucre ar l'auteur de cette recette est ma gande soeur et je peux vous dire ue c'est un vrai codon bleu donc n'hésitez pas à la faire : ;-)