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Tarte aux abricots et à la crème d'amandes

Photo par : lequeuF

Recette de dessert très simple et savoureuse !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • 505 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

Recette pour un grand moule à tarte

  • 20g de beurre
  • 10g sucre en poudre
  • 900g d'abricots bien mûrs
  • 250g de pâte feuilletée

Pour la crème d'amandes

  • 2 œufs
  • 50g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de fécule
  • 50g de poudre d'amandes (1/2 cup)
  • 50g de sucre glace (1/2 cup)
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  1. Étape 1 :

    Sortir la pâte du réfrigérateur.
    Beurrer et fariner un moule à tarte.
    Le garnir de pâte.
    Piquer le fond et remettre au réfrigérateur 30 mn.

  2. Étape 2 :

    Dénoyauter les abricots et les couper en 4.
    Préchauffer le four à 190°C.

  3. Étape 3 :

    Préparer la crème d'amandes en mélangeant dans un saladier, le sucre, la poudre d'amande et la fécule. Ajouter ensuite le beurre fondu et les oeufs. Bien mélanger.

  4. Étape 4 :

    Sortir le fond de tarte du réfrigérateur. Le couvrir d'un papier sulfurisé et répartir dessus des légumes secs ou des noyaux par ex (pour éviter les gonflements!) et cuire au four 15 mn.

  5. Étape 5 :

    Sortir le fond de tarte du four. Ater le papier et les noyaux.
    Etaler la crème.
    Poser dessus en les faisant se chevaucher, les morceaux d'abricots, côté peau en dessous.
    Saupoudrer de sucre. Parsemer de noisettes de beurre.
    Mettre au four 20 mn environ.
    Laisser refroidir avant de démouler.

Icone ampoule

Conseils

Si vous trouvez la tarte trop acide, ne pas hésiter à ajouter du sucre !

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
505 kcal26% AR*
8.8 g protéines18% AR*
42.9 g sucres17% AR*
32.3 g matières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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