Tarte aux amandes

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à manqué.Réservez-le au réfrigérateur.

Mettez les oeufs et le sucre dans le bol d'un robot, mixez quelques secondes, ajoutez le beurre ramolli, les amandes en poudre, le curcuma et mixez à nouveau. Puis ajoutez la farine de mais, une petite pincée de sel et la levure. Mixez par brèves pulsions, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Versez-la dans le moule.
Faites cuire au four pendant 37 minutes en prenant soin de couvrir le gâteau d'une feuille d'aluminium s'il se colore trop vite. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.