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35min
Très facile
Budget moyen
Une tarte qui convient tout a fait au végétarien.
Ingrédients (4 personnes)
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2 gros oignons
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1 noix de beurre
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poivre
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roquefort ou gruyère râpé
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1 œuf
- 4 gros bolets frais ou 200 g de bolets congelés
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20 cl de crème semiépaisse
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1 rouleau de pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Préchauffe votre four th.7 (210°C).
Etalez la pâte feuilletée et laissez-la reposer. Emincez les oignons.
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir le beurre puis ajoutez les oignons. Une fois qu'ils sont dorés, ajoutez les bolets. Après quelques minutes, une fois que le tout est bien fondu, ajoutez le fromage émietté.
Garnissez le moule à tarte de la pâte et ajoutez-y la préparation.
Dans un bol, battez l'oeuf et ajoutez-y la crème et le poivre.
Versez le tout sur la tarte et parsemez de gruyère râpé.
Enfourner pendant 10 min.
Conseils
Dès la cueillette des bolets, essuyez puis coupez-les en lamelles sans les laver et congelez-les. Ainsi préparé et congelé, le bolet donne plus de sa saveur.
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