Préparer le brocolis, laver le et diviser le en petits bouquets, le faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu il soit fondant.

Faire cuire les lardons dans une poêle.

Râper l'emmental, battre les oeufs avec la crème fraîche, incorporer les 2/3 de l'emmenthal, 1/2 cuil à café de sel, 1 pincée de poivre, la noix de muscade.

Étalez votre pâte brisée, la piquez à intervalles réguliers avec votre fourchette

Mélanger les brocolis et les lardons. Étaler ce mélange sur la pâte, napper avec la préparation à base d'emmental et de crème, par dessus. parsemer la tarte avec l'emmental restant.

Faire cuire au four pendant une demi heure therm. 210