Tarte aux carottes à l'emmental

Eplucher les carottes et la pomme de terre, les laver. Les raper et les mélanger.

Dans une cocotte, versez de l'huile d'olive jusqu'à recouvrir le fond, mettre a feu doux. Lorsque l'huile est chaude, y ajouter les légumes rapés. Pendant ce temps, préparer un petit bol d'eau tiède avec quelques gouttes d'aromes pour y faire fondr le bouillon.
Lorsque les légumes accrochent au fond, verser l'eau et le bouillon, mélangez, couvrez, et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes brunissent.

Mettez alors la pâte dans le plat a tarte et piquez la.
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez tout de suite l'oeuf et mélanger. Verser le tout sur la pâte, soupoudrer d'emmental.

préchauffez votre four et enfourner termostat 8.
Laissez cuire 20 à 30 minutes.
Servez, et dégustez !