Tarte aux carottes violettes

Laver et éplucher et cuire les carottes à la vapeur 20 minutes.
Au robot, mixer les carottes avec la crème fraîche, le curry.
Saler et poivrer selon votre goût.

Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée et étaler la purée de carottes.
Enfourner dans le four chaud, 20 minutes à 180°C.
Déguster bien chaud !