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Tarte aux cerises facile
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Par Asmaa du blog Les recettes de la Cuisine de Asmaa

Une délicieuse tarte aux cerises de saison.

Ingrédients

6 personnes
  • Cerise griotte dénoyautée400 g de cerises griottes dénoyautées
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre60 g de sucre
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée ou pâte maison
  • Oeuf2 oeufs
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Eau1 eau

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et mettre au frais pendant 1heure.
    Étaler la pâte dans le moule, piquer le fond et badigeonner de blanc d'oeuf (permet à la pâte de rester croustillante), cuire à blanc environ 10min.

  2. 2

    Préparer l'appareil en mélangeant oeufs, sucre, crème.
    Verser sur la pâte et rajouter les cerises de façon à couvrir tout le moule.
    Cuire environ 30min à 200°C.
    Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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