50min
Très facile
Bon marché
Une délicieuse tarte aux cerises de saison.
Ingrédients
6 personnes
400 g de cerises griottes dénoyautées 200 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre 1 rouleau de pâtes brisée ou pâte maison 2 oeufs 1 blanc d’oeuf 10 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de sel ou sel fin 1 eau
Matériel
Four traditionnel
Moule à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et mettre au frais pendant 1heure.
Étaler la pâte dans le moule, piquer le fond et badigeonner de blanc d'oeuf (permet à la pâte de rester croustillante), cuire à blanc environ 10min. - 2
Préparer l'appareil en mélangeant oeufs, sucre, crème.
Verser sur la pâte et rajouter les cerises de façon à couvrir tout le moule.
Cuire environ 30min à 200°C.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.