Tarte aux champignons classique

Faire cuire les champignons lavés et émincés. En parallèle, faire cuire le poulet préalablement découpé en gros dés.

Mettre les champignons (sans le jus), le poulet et le jambon au mixeur. Mixer de sorte que les ingrédients soient justes hachés.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter hors du feu quelques c. à soupe de farine. Puis diluer progressivement avec le bouillon de poule (1 cube dans 250 ml d'eau chaude). Quand la préparation est onctueuse, y ajouter 3 poignées de fromage râpé et le hachis.

Étaler la pâte sur une grille allant au four. Placer la préparation sur une moitiée et fermer le chausson. Faire une cheminée.

Mettre au four 30-35 min à th. 7.
Option : vous pouvez mettre du jaune d'oeuf sur la pâte avant d'enfourner.

A déguster avec une bonne salade verte.