Tarte aux endives et bacon

Préchauffez le four à 180°C. Emincez les endives et cuire au cuitvapeur environ 30 minutes. Gardez le jus.

Etalez la pâte dans un moule et piquez à la fourchette.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez quelques poignées de farine puis le lait, ainsi que le jus de cuisson des endives, sans cesser de remuer.
Laisser rA©duire en remuant.
Ajouter de la farine jusqu'A  obtention d'une crAšme assez consistante.
Réserver.

Egoutter les endives et mélangez avec le bacon et la béchamel.

Versez le mélange sur la pâte et saupoudrez de fromage.

Enfournez 20 minutes.