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Tarte aux épinards Thermomix
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3.5 / 5 13 avis
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L
Par Luisant

Une belle entrée by recette Thermomix !

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte brisée :

  • Farine de blé blanche (T55)200 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre en morceaux
  • Eau50 g d'eau
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin

Pour la garniture :

  • Epinard en branche surgelé400 g d'epinards en branche surgelés frais ou congelés
  • Emmental150 g d'emmental
  • Mortadelle150 mortadelle
  • Oeuf3 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MaryseMaryse
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Roulette dentelée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°(th6), beurrer et fariner un moule à tarte.
    Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol et mixer 1 mn / fonction "épi", racler les bords avec la spatule et mixer quelques sec / vitesse 4.

  2. 2

    Réserver 1/4 de la pâte pour les bandes de décoration, étaler le reste de la pâte dans un moule à tarte; cuire à blanc au four 10 mn à 180° (th6).

  3. 3

    Si vous utiliser des épinards frais laver les feuilles et bien les sécher.
    Mettre la moitié des feuilles d'épinards avec tous les ingrédients de la garniture dans le bol, sauf le jaune d'oeuf, et mixer 10 sec / vitesse 4, ajouter le reste des feuilles et mixer 1 mn / vitesse 4 à l'aide de la spatule, verser la préparation sur la pâte à tarte.

  4. 4

    Étaler la pâte restante et découper des bandes d'1 cm de largeur à l'aide d'un rouleau à dent, décorer votre tarte avec les bandes et les badigeonner de jaune d'oeuf en utilisant un pinceau de cuisine.

  5. 5

    Cuire au four 35 minutes à 180°C (th6).

Conseils

Si vous utilisez des branches d'épinards congelés, décongelez les à l'avance et bien les presser afin qu'ils ne rendent plus d'eau lors de la cuisson sur la pâte.

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