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Tarte aux framboises meringuées
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Tarte aux framboises meringuées - Photo par sigonnTarte aux framboises meringuées - Photo par sigonn @ Sigonn
C
Par Comme une envie de

Un dessert frais et de saison.

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait concentré sucré 1 boite de lait concentré sucré
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100g de sucre en poudre
  • Oeuf 3 œufs
  • Environ 500g de framboises
  • Pâte feuilletée 1 pate feuilletée (ou sablée)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
    Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. La faire cuire 10mn à blanc.

  2. 2

    Mixer les framboises, le lait concentré et 3 jaunes d'œufs. Mettre la préparation sur la pâte, ajouter quelques framboises entières et remettre au four pour 10mn. Puis baisser le four à 160°C.

  3. 3

    Pendant ce temps, préparer la meringue en montant les 3 blancs d'œufs en neige. Une fois montés, ajouter le sucre en poudre et continuer de battre pendant 1mn.

  4. 4

    Déposer la meringue sur la tarte aux framboises à l'aide d'une poche à douille, et enfourner de nouveau pour 15mn.

  5. 5

    Laisser refroidir avant de déguster.

Conseils

Faire la pâte soi même...c'est plus long (surtout pour la pâte feuilletée) mais le goût est inimitable

Commentaires

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