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Tarte aux lardons et fondue d'oignon
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S
Par Stéphane

Pour les amoureux des tartes traditionnelles, cette dernière va séduire vos papilles et ceux de vos invités.

Ingrédients

6 personnes
  • Oignon2 oignons
  • Beurre25 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Gruyère râpé200 g de gruyère râpé
  • Oeuf2 oeufs
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • Lait½ verre de lait
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte
    piquez cette dernière avec une fourchette

    Peler les oignons et les découper en fines lamelles

    Dans une poele, faire revenir les lardons. Les sortir des qu'ils commencent à roussir.

    Enlever l'excès de gras dans la poele. Déposez les 25 g de beurre et jeter les oignons, ajouter un peu de sel. Il faut les faire suinter.
    Des qu'ils commencent à roussir les laisser 5 minutes puis les sortir.

    Dans un saladier, versez la crème, les oeufs, y ajouter un peu de sel, de poivre, le lait. Ajouter ensuite les lardons, les oignons et le fromage.
    Remuez tout cela afin que tout soit bien mélangé.

    Versez la préparation sur la tarte. Étalez bien la préparation puis enfournez dans un four préchauffé sur thermostat 7 ou 210°C

Conseils

Vous pouvez déguster celle ci à l'appéritif ou en entrée avec une salade verte.

Vous pouvez déguster cette tarte avec un vin blanc sec de Bergerac ou un entre de mer de Saint Pey de Castets!

Bon appétit!

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Idées de recettes