Porc mijoté à la tomate et aux oignons

Détaillez la viande en cube si elle ne l'est pas déjà et en retirer le surplus de gras afin d'avoir des morceaux de viande pure.

Coupez les oignons en lamelles et faites les dorer quelques minutes à feu vif. Retirez les ensuite du feu et réserver dans un récipient.

Faire dorer la viande dans la même poêle/casserole que les oignons et préparez le bouillon Knor.

Placez la viande et les oignons dans un bidon et arrosez du bouillon et de la purée de tomate.

Salez et poivrez puis parsemez de thym et lancez la cuisson à feux doux pendant 2h. La viande se marie très bien avec pâtes ou pommes de terre vapeurs !