• Connexion
  • Inscription
Tarte aux mirabelles maison
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 7 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Marianne Cuisine
Par Marianne Cuisine

Pour commencer la saison des mirabelles quoi de mieux qu'une tarte ! Un grand classique, ici dans une version très « mirabelle ». Rapide et très simple à préparer, peu d'ingrédients sont nécessaires, l'idée et de mettre la mirabelle en valeur, et juste la mirabelle !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre6 c. à s. de sucre
  • Beurre25 g de beurre
  • Mirabelle600 g de mirabelles
  • PrunePrune
  • Fond de tartelette1 fond de tartelette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette.

  2. 2

    Répartir les mirabelles lavées et dénoyautées (n'hésitez pas à les serrer, la mirabelle rétrécie  à la cuisson).

  3. 3

    Parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer de sucre.

  4. 4

    Passer au four : 45 minutes à 175° (four pas trop chaud pour une cuisson un peu plus longue qui permet au jus des mirabelles de réduire et aux mirabelles de confire lentement.... ). Servir... et se régaler..... !

Conseils

On peut varier la recette : Utiliser des pâtes différentes : feuilletée, brisée, briochée. jouter une migaine sur les fruits (un mélange œuf, crème & sucre) Le terme migaine est un terme lorrain désignant le mélange œuf + lait ou crème + sucre que l"on utilise sur les tartes (ou dans les tourtes salées, mais là, on n"utilisera pas de sucre... logique ) jouter de la cannelle ...

Commentaires

Idées de recettes