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Tarte aux pêches meringuée

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Ingrédients (5 personnes)

  • une pincée de sel,
  • beurre pour le moule
  • 150 g de sucre,
  • deux blancs d'œuf,
  • trois œufs,
  • une boîte 4/4 de pêches,
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Etendre une pâte brisée au fond d'un plat.
  2. Étape 2 :

    Passer vos pêches dans un mixeur, puis ajouter trois jaunes d'oeufs et le sucre dans la préparation.
  3. Étape 3 :

    Battre les blancs en neige. Ajouter une pincée de sel. Incorporer une partie des blancs délicatement à la préparation aux pêches.
  4. Étape 4 :

    Etaler sur la pâte et mettre au four pendant 35 minutes à thermostat 6.
    Sortir du four et recouvrir la tarte du reste des blancs. Sucrer avec du sucre glace.
  5. Étape 5 :

    Remettre au four 5 minutes en augmentant la température pour faire caraméliser.

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