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Tarte aux pêches meringuée
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4.1 / 5 (11 notes)
Voir les 13 commentaires
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Avatar de Paul Par Paul

Ingrédients

5 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • BeurreBeurre pour le moule
  • Sucre150 g de sucre
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Oeuf3 oeufs
  • Pêche1 boite de pêche

Préparation

  1. 1
    Etendre une pâte brisée au fond d'un plat.
  2. 2
    Passer vos pêches dans un mixeur, puis ajouter trois jaunes d'oeufs et le sucre dans la préparation.
  3. 3
    Battre les blancs en neige. Ajouter une pincée de sel. Incorporer une partie des blancs délicatement à la préparation aux pêches.
  4. 4
    Etaler sur la pâte et mettre au four pendant 35 minutes à thermostat 6.
    Sortir du four et recouvrir la tarte du reste des blancs. Sucrer avec du sucre glace.
  6. 5
    Remettre au four 5 minutes en augmentant la température pour faire caraméliser.
Commentaires
Communauté 750g
La recette de la tarte aux pêches me semble intéressante mais personne ne parle de sucre pour la méringue. Il me semble qu'il en faut, non?
Communauté 750g
très facile, peu couteux et délcieux en ajoutant quelques amandes grillées à la sortie du four.
Communauté 750g
Très simple très Bon ... merci J'aime beaucoup
Communauté 750g
Je vais essayé de la faire mais par contre, je me demandais s'il fallait la servir froide ou tiede
Communauté 750g
Merci pour cette recette délicieuse ! en lisant les commentaire précédents, j'ai préféré opter pour la version avec 3 blancs supplémentaires et des pêches et brugnons (5 à 6 au total) frais que j'ai mouliné. Les invités ont bcp aimé et moi j'ai trouvé ça simple à réaliser et très bon !
Communauté 750g
il manque quelques oeufs, j ai du mettre 6 blanc d oeuf pour meringués correctement, a part ceci cette recettes est delicieuse :D
Communauté 750g
rien a redire a part effectivement qu'il faut rajouter un oeuf pour bien meringuer sinon c'est un délice
Communauté 750g
très bon en effet et facile à faire (surtout quand on a tout sous la main ^^) juste un "mais" : pas assez de blanc en neiges pour "meringuer" correctement :/ ce qui gâche quelque peu la présentation ...