Tarte aux pêches meringuée
Ingrédients (5 personnes)
- une pincée de sel,
- beurre pour le moule
- 150 g de sucre,
- deux blancs d'œuf,
- trois œufs,
- une boîte 4/4 de pêches,
-
Étape 1 :
Etendre une pâte brisée au fond d'un plat. -
Étape 2 :
Passer vos pêches dans un mixeur, puis ajouter trois jaunes d'oeufs et le sucre dans la préparation. -
Étape 3 :
Battre les blancs en neige. Ajouter une pincée de sel. Incorporer une partie des blancs délicatement à la préparation aux pêches. -
Étape 4 :
Etaler sur la pâte et mettre au four pendant 35 minutes à thermostat 6.Sortir du four et recouvrir la tarte du reste des blancs. Sucrer avec du sucre glace. -
Étape 5 :
Remettre au four 5 minutes en augmentant la température pour faire caraméliser.
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