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Tarte aux pignons
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4.5 / 5 4 avis
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Par Un internaute

Un dessert surprise à la place des fruits.

Ingrédients (8 personnes)

  • Liqueur de cognac30 ml liqueur de cognac
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre
  • Pignon de pin200 g de pignons de pin
  • 1 fond de tarte en pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (200°C).
  2. 2
    Prendre un moule à tarte de 24 cm. Couper un rond en papier sulfurisé de la taille du fond. Abaisser la pâte, la piquer de quelques coups de fourchette, poser le papier sulfurisé, couvrir de haricots secs et cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes. Ne pas éteindre le four. La sortir du four et enlever le papier et les haricots.
  3. 3
    Dans un bol mélanger les pignons, le sucre, les jaunes d'oeufs et le cognac. Verser cette préparation sur la pâte et cuire 30 minutes au four.
    Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Conseils

On peut manger la tarte tiède avec 2 boules de glaces.

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