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Tarte aux poireaux, au Saint Albray et au bacon

Photo par : Quiveutdufromage.com

Une délicieux tarte aux légumes et au fromage.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • 4 tranches de bacon
  • Noix de muscade
  • 25 cl de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 1 pâte brisée
  • 2 gros poireaux
  • ¾ de Saint Albray®, soit 150g
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Éplucher et émincer les poireaux, les laver à grande eau, égoutter.

  2. Étape 2 :

    Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis ajouter les poireaux, les faire revenir doucement jusqu'à une cuisson moelleuse, fondante, saler et poivrer.

  3. Étape 3 :

    Foncer la pâte à tarte dans un moule, disposer les poireaux, ajouter le Saint Albray® en morceaux et le bacon.

  4. Étape 4 :

    Mélanger les œufs avec la crème, saler et poivrer, ajouter la noix de muscade.

  5. Étape 5 :

    Verser l'appareil sur la tarte et enfourner à four chaud à 180°C (Th 6) pendant 45 min.
    A déguster chaud ou tiède.

Icone ampoule

Conseils

Pour surprendre, optez pour une forme de tarte rectangulaire.

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