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Tarte aux poireaux, au Saint Albray et au bacon
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Tarte aux poireaux, au Saint Albray et au bacon - Photo par Quiveutdufromage.comTarte aux poireaux, au Saint Albray et au bacon - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Une délicieux tarte aux légumes et au fromage.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Bacon4 tranches de bacon
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Beurre20 g de beurre
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Poireau2 poireaux (gros)
  • Huile150 g d'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et émincer les poireaux, les laver à grande eau, égoutter.

  2. 2

    Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis ajouter les poireaux, les faire revenir doucement jusqu'à une cuisson moelleuse, fondante, saler et poivrer.

  3. 3

    Foncer la pâte à tarte dans un moule, disposer les poireaux, ajouter le Saint Albray® en morceaux et le bacon.

  4. 4

    Mélanger les œufs avec la crème, saler et poivrer, ajouter la noix de muscade.

  5. 5

    Verser l'appareil sur la tarte et enfourner à four chaud à 180°C (Th 6) pendant 45 min.
    A déguster chaud ou tiède.

Conseils

Pour surprendre, optez pour une forme de tarte rectangulaire.

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