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Tarte aux poires chocolat et amandes caramélisées
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Tarte aux poires chocolat et amandes caramélisées - Photo par anniemlBTarte aux poires chocolat et amandes caramélisées - Photo par anniemlB@ AnniemlB
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Par 007annie

Une pâte feuilletée, des poires au sirop, des amandes et une sauce chocolat

Ingrédients (6 personnes)

  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Poire au sirop2 petites boites de poires au sirop
  • 50g d'amandes en poudres
  • amande effilée60g d'amandes effilées
  • Sucre75g de sucre
  • Beurre50g de beurre

Pour la sauce chocolat :

  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • Beurre50g de beurre
  • 10 cl de jus de poire
  • Crème fraîche2 c à s de crème fraîche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez votre pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule. Saupoudrez de poudre d'amandes. Disposez les poires égouttées sur le fond. Mettez au four pendant 30 minutes et laissez refroidir.

  2. 2

    Faites griller dans une poêle les amandes effilées avec le beurre et le sucre puis parsemez sur la tarte.

  3. 3

    Avant de servir faites fondre le chocolat dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez le beurre et le jus de poire. Laissez fondre doucement et ajoutez la crème fraîche. Versez la sauce chaude sur les poires au moment de servir

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