Je commente cette recette
1h
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une délicieuse tarte aux poires et à la crème façon Tarte Amandine, Humm qu'est-ce que c'est bon !
Ingrédients
6 personnes
-
3 poires au sirop
-
1 pâte sucrée
-
1 oeuf
-
50 g de sucre
-
50 g de poudre d'amandes
-
1 gousse de vanille
- Nappage à l'abricot
-
Sucre glace
-
Amande effilée
-
Fécule de maïs ou Farine
-
1 rhum
-
50 g de beurre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Moule à tarte
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Foncez votre pâte sucrée et préparez la crème d'amande.
- 2
Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace, ajoutez l'oeuf ensuite puis mélangez. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine ou la fécule et la gousse de vanille grattée. Vous pouvez aussi ajoutez un peu de rhum.
- 3
Versez votre crème d'amandes sur votre fond de tarte, étalez uniformément et ajoutez les poires au sirop égouttées et émincées.
- 4
Ajoutez quelques amandes effilées sur la crème d'amandes et faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C.
- 5
Laissez refroidir et nappez juste les poires.
Commentaires