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Tarte aux poires, fruits secs et macarons d'Amiens
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Par Sandrine sur son blog : La table de Sandrine

J'adore les macarons d'Amiens, et je me suis dit que ce serait amusant d'en incorporer dans un dessert, le mélange des saveurs est un vrai régal.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poudre d'amandes100g d'amande en poudre
  • Sucre de canne roux ou cassonade100g de cassonade
  • Beurre100g de beurre mou
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf2 œufs
  • Miel liquide1 cuillère à soupe de miel liquide
  • Poire6 poires mûres
  • 6 macarons d'Amiens
  • Abricot sec100g d'abricots secs
  • Pistaches non salées50g de pistaches non salées
  • Pâte sablée1 pâte sablée maison

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
    Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte de 28cm de diamètre.
    Epluchez les poires et coupez-les en lamelles.
    Disposez-les sur la pâte en formant une rosace.
    Coupez les abricots secs en petits morceaux et posez-les sur les poires.
    Réservez au réfrigérateur.
    Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, la poudre d'amande et les œufs.
    Ajoutez le lait, le miel et mélangez bien.
    Versez la crème sur les fruits.
    Hachez grossièrement les pistaches et émiettez les macarons.
    Parsemez-en la surface de la tarte et mettez au four pendant environ 40mn.

Conseils

N'hésitez pas à réaliser cette recette sous forme de minis tartelettes !

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