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Tarte aux pommes avec gelée et sirop d'érable
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Tarte aux pommes avec gelée et sirop d'érable - Photo par vivaudouTarte aux pommes avec gelée et sirop d'érable - Photo par vivaudou @ vivaudou
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Par vivaudou

Je prends de la farine bio pour la pâte et je rajoute de la cannelle et je remplace le sucre par du sirop d'érable

Ingrédients (8 personnes)

pate

  • 1 peu d'eau si elle n'est pas souple
  • 1 cuill. de sirop d'érable
  • 1œuf (facultatif)
  • 100g de beurre
  • 200g de farine bio

pour la déco

  • gelée de pommes
  • Cannelle
  • Sirop d'érable
  • pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer la pâte :
    La rouler et la mettre dans un moule.
    La piquer pour éviter qu'elle gonfle.
    Faire un compote rapide de pommes : pommes eau et un peu de rhum. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient en purée.
    La mettre sur la pâte.
    Eplucher les pommes et les diposer en rond sur la compote en faisant chevaucher les lamelles coupées assez fines.



    Ajouter un filet de sirop d'érable et de la gelée de pommes et si possible de la canelle.



    Mettre au four et laisser cuire.

Conseils

Four à 220 °, elle est cuite quand elle est dorée,
Pour la pâte, je ne mets pas d'oeuf pour le cholesterol et j'utilise du beurre special pour le cholesterol.

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