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40min
Facile
Bon marché
On ne se lasse pas de ce grand classique de l'été.
Ingrédients
4 personnes
1 pâte feuilletée
8 tomates multicolores
1 c. à s. bombée(s) de moutarde
4 branches de thym
Huile d'olive
1 jaune d'oeuf
1 c. à s. de lait
Sel ou sel fin
Matériel
Couteau d'office
Four traditionnel
Planche à découper
Plaque de cuisson pour four
Cercle à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Retirez le pédoncule des tomates, coupez-les en tranches fines puis mettez-les sur une grande assiette.
Ajoutez un peu de sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
Déposez le cercle de pâte sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
- 2
Badigeonnez le pourtour de la tarte avec le mélange jaune d’oeuf et lait.
Étalez 1 cuillère à soupe de moutarde sur le reste de la pâte.
Disposez les tomates sur la pâte en rosace, ajoutez un filet d'huile d’olive et du thym.
- 3
Enfournez pour 25 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Ajoutez à nouveau un filet d'huile d’olive et du thym avant de servir.
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