• Connexion
  • Inscription
Tarte biscuitée aux mirabelles
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Tarte biscuitée aux mirabelles - Photo par jackieyZTarte biscuitée aux mirabelles - Photo par jackieyZ@ JackieyZ
Enregistrer
Avatar de Jackie - La cuisine de Jackie
Par Jackie - La cuisine de Jackie

Une pâte sablée, des fruits, un appareil biscuité pour recouvrir le tout. Une merveille !

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte sablée

  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre120 g de beurre mou
  • Levure chimique2 g de levure chimique
  • Farine220 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour le biscuit

  • Farine100 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs

Pour la garniture

  • Mirabelle500 g de mirabelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de la pâte sablée :

    Mélangez la farine, la levure, et le beurre en frottant entre les mains pour obtenir une masse à l'aspect sableux. Mélangez l'oeuf et le sucre et incorporez le tout à la farine.

    Travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène et mettre au frais 1h.

  2. 2

    Préparation du biscuit :

    Séparez les blancs des jaunes, réalisez une meringue souple avec les blancs et le sucre.

    Mélangez les jaunes et ajoutez le beurre fondu et incorporez les à la meringue avec une spatule. Ajoutez la farine et mélangez avec une maryse

  3. 3

    Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte sablée, disposez les mirabelles que vous aurez lavées au préalable et dénoyautées sur le fond de pâte puis ajoutez la pâte à biscuit.

  4. 4

    Enfournez à 180°C, pendant 30 mn environ selon votre four.

Nutrition

473kcal24% AR*
9.5 gprotéines20% AR*
60.4 gsucres24% AR*
20.9 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée