Tarte breughel

Préchauffez le four Th.7.

Épluchez et tranchez les pommes.
Placez les dans un plat et saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre.
Laissez reposer 1/2 heure.

Placez la pâte feuilletée dans une tourtière et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Répartissez-y la farine et le sucre.
Ajoutez les pommes tranchées (sans le jus) et saupoudrez de cannelle et déposez y quelques noisettes de beurre.

Dans une jatte, versez le blanc d'oeuf, les amandes effilées et le sucre.
Mélangez bien le tout.

Recouvrir la tarte d'un treillage de pâte et versez le mélange de la jatte dessus.
Enfourner pour environ 30 min de cuisson.

Laissez refroidir et servez !