Je commente cette recette
50min
Facile
Bon marché
Une délicieuse tarte salée au petit goût sucré qui s'associe avec merveille au fondant du chèvre...
Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte
-
200 g de farine
-
90 g de beurre salé
-
1 oeuf
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à s. de graine de moutarde
Pour la garniture
-
1 oignon rouge
-
4 oignons nouveaux ou Cébettes
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
1 bûche de bûchettes de chèvre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pour la pâte :
Verser tous les ingrédients dans le robot (farine + oeufs + beurre coupé en morceaux + huile d'olive + graines de moutarde).
Le mettre en marche et 1 minute plus tard on obtient une boule de pâte parfaite.
La laisser reposer 20 minutes au frais, enveloppée dans du film plastique avant de l'étaler. - 2Pendant ce temps, couper finement l'oignon rouge et les oignons nouveaux et les faire revenir dans l'huile d'olive.Saler et poivrer...
- 3Allumer le four à 210°.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Verser la fondue d'oignons et déposer des rondelles de bûche de chèvre (épaisseur environ 1 cm).Saler, poivrer et arroser d'un mince filet d'huile d'olive. - 4
Mettre au four 10 minutes puis baisser à 180° pendant encore 10 minutes.
Conseils
Pour la pâte, on peut bien sûr l'acheter toute faite mais c'est bien meilleur de la faire soi-même. Cette recette permet d'obtenir une pâte qui s'étale très facilement et la texture à la fois sablée et fondante une fois cuite est absolument terrible !
Commentaires