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Tarte crémeuse avocat, saumon, philadelphia
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Tarte crémeuse avocat, saumon, philadelphia - Photo par Neige de Tambouille-ToutTarte crémeuse avocat, saumon, philadelphia - Photo par Neige de Tambouille-Tout @ Neige de Tambouille-Tout
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Par Neigeline du blog 'Tambouille ... tout !'

Même si l'avocat cuit surprend ... il se laisse apprivoiser facilement grâce à l'onctuosité apportée par le philadelphia.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait 2 c. à s. de lait
  • Poivre Poivre
  • Filet de saumon 1 filet de filets de saumon
  • Avocat 1 avocat
  • Philadelphia 150 g de philadelphia
  • Oeuf 1 oeuf
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Abaisser la pâte feuilletée dans le moule à tarte de forme rectangulaire, et piquer le fond avec une fourchette. Garder les chutes de pâte.

  2. 2

    Saupoudrer le fond de gruyère râpé (pour éviter que la pâte ne se détrempe ensuite).

  3. 3

    Éplucher et couper l'avocat. Garder juste quelques lamelles, pour la décoration.

  4. 4

    Mixer ensemble la chair de l'avocat, le philadelphia, l'oeuf et le lait. Poivrer.

  5. 5

    Dans une poêle, faire revenir le filet de saumon dans un peu d'huile.
    L'émietter, puis ajouter le à la crème d'avocat. Mélanger à la cuillère. Verser ce mélange sur la pâte.

  6. 6

    Former des croisillons avec les chutes de pâte feuilletée.

  7. 7

    Enfourner 30 à 40 minutes à 210°C, en surveillant la coloration de la pâte.

Conseils

Cette tarte se mange aussi bien chaude que froide.

Commentaires

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