Tarte crumble ananas chocolat

Préchauffer le four 180°C. Mettre la farine, la cassonade dans un saladier, couper le beurre en petits cubes, l'ajouter et pétrir à la main jusqu'à temps que le mélange ait un aspect granuleux.

Couper les rondelles d'ananas en morceaux grossiers.

Faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pour les dorer légèrement. Puis ajouter la cannelle tout en remuant à l'aide d'une spatule. Pour finir ajoutez le calvados et retirer du feu.

Râper finement le chocolat noir.

Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte y mettre les ananas cuits puis saupoudrer de chocolat râpé (en garder un peu pour le dessus), émietter la pâte granuleuse par dessus et enfin repartir le reste de chocolat.

Enfourner 15 à 20 minutes (juste de manière à avoir le dessus doré et pâte cuite).