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Tartare de courgette et avocat
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Tartare de courgette et avocat - Photo par HeudebertTartare de courgette et avocat - Photo par Heudebert@ Heudebert
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H
Par Heudebert

Des crackers aux légumes pour croquer à l'apéro.

Ingrédients (10 pièces)

  • Courgette2 courgettes
  • Avocat1 avocat
  • Jus d'un citron vert
  • Menthe10 feuilles de menthe
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Sirop d'agave1 c à s de sirop d'agave
  • Des crackers blé et riz

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Découper des cubes de 5 mm de courgettes et d’avocat. Hacher finement la menthe. Préparer la vinaigrette à part en mélangeant le sirop d’agave, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et ajouter la menthe.

  2. 2

    Ajouter la vinaigrette à la préparation de courgettes et d’avocat. Décorer la préparation à votre guise, à l’aide du sésame noir. Laisser refroidir à  température ambiante, puis placer au réfrigérateur.

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