• Connexion
  • Inscription
Tarte de légumes sans gluten
Imprimer
Tarte de légumes sans gluten - Photo par SoniaTarte de légumes sans gluten - Photo par Sonia@ Sonia
Avatar de Sonia
Par Sonia

Cette tarte de légumes est un plat super rapide et simple à préparer. A déguster chaude ou froide.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées sans gluten
  • Courgette1 courgette
  • Aubergine1 aubergine
  • Poivron1 poivron
  • Tomate cerise10 tomates cerise
  • Persil2 c. à s. bombée(s) de persil
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait2 c. à s. de lait
  • Parmesan râpé2 c. à s. de parmesan râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Ciseler l’oignon et le faire rissoler dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

    Couper l’aubergine et le poivron en petits dés, la courgette et la carotte en rondelles et les tomates en quartiers.

  2. 2

    Verser tous les légumes dans la sauteuse, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre et cuire pendant 15 à 20 minutes à feu vif.

    Si nécessaire, retirer le jus de cuisson. 

    Laisser refroidir.

  3. 3

    Foncer la pâte feuilletée dans le moule avec le papier cuisson.

    Couper l’excédent de pâte.

    Verser les légumes froids dans le moule, les nivelant.

  4. 4

    Dans une jatte, battre les œufs avec le lait et le fromage.

    Ajouter du sel et du poivre.

    Verser l’appareil sur les légumes.

    Avec la pâte restante, faire des décorations type quadrillages sur la tarte.

  5. 5

    Dorer les décorations type quadrillages en y badigeonnant un peu de jaune d'oeuf battu.

    Cuire à 200°C pendant environ 25 à 30 minutes.

  6. 6

    Réserver pendant environ 20 à 30 minutes avant de la servir. Elle sera meilleure froide.

Conseils

A adapter avec vos légumes de saison préférés.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée