Tarte du soleil salé

Placer au grill pendant 20 min une plaque contenant les courgettes et les oignons en rondelles, accompagnés des poivrons légèrement arrosés d'huile d'olive.

Découper la mozzarella en tranches et la répartir au centre de la pâte feuilletée de sorte à laisser 1 à 2 cm de bords non recouverts. Badigeonner d'huile d'olive. Poivrer, épicer.

Ajouter les tomates confites puis les légumes sortis du grill.

Enfourner pour 30 min à 160°C environ (juger de la cuisson de la pâte pour déterminer la fin).