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Tarte endives pommes lardons
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4.2 / 5 12 avis
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Par Océane

J'aime laisser libre cours à mon imagination quand je cuisine. C'est ainsi que l'idée de cette tarte sucrée-salée m'est venue. J'espère qu'elle vous plaira. 

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel
  • CurryCurry
  • Lardon200 g de lardons
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 C. à. S de cassonnade
  • Endive2 endives
  • Pomme3 pommes (petites)
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Coupez les endives dans le sens de la longueur. Retirez le cœur et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes.
  2. 2
    Lavez et pelez les pommes. Coupez-les en cubes, mettez-les dans une poêle avec un peu de beurre et la cassonnade pour les faire caraméliser.

    Puis, faites dorer les lardons dans une poêle.
  3. 3
    Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, le sel et le curry.

    Etalez la pâte dans un plat à tarte et déposez les endives (veillez à retirer un maximum d'eau), puis les pommes et en dernier les lardons. Versez au dessus le contenu du bol.
  4. 4
    Enfin, faites cuire le tout 25 minutes à 180°C. 

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