• Connexion
  • Inscription
Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 57 avis
Imprimer
Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette - Photo par marie.graveTarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette - Photo par marie.grave@ Marie.grave
T
Par Tomates et Concombres de France

Une tarte estivale idéale comme entrée, pour un pique-nique ou pour le buffet d'un apéritif dînatoire !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Roquette50 g de roquette
  • Tomate6 grappes de tomates
  • Ail1 gousse d'ail
  • Pignon de pin1 c. à s. de pignons de pin
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 210°C (th6-7).
    Epluchez l'ail et retirez le germe. Râpez 20g de parmesan. Mixez la roquette, les pignons de pin, le parmesan râpé, l'ail et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.

  2. 2

    Coupez les tomates en tranches assez fines et disposez-les sur la pâte feuilletée. Répartissez le pesto sur les tomates

  3. 3

    Salez et poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20mn dans le four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

  4. 4

    Servez avec le reste de roquette et le parmesan restant détaillé en copeaux.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée