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Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette

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Photo par : marie.grave

Une tarte estivale idéale comme entrée, pour un pique-nique ou pour le buffet d'un apéritif dînatoire !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 50g de parmesan
  • 50g de roquettes
  • 6 grappes de 6 tomates rouges (grappe, cœur de bœuf, etc.)
  • 1 gousse d'ail
  • 1c. à s. de pignon de pin
  • 10cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 210°C (th6-7).
    Epluchez l'ail et retirez le germe. Râpez 20g de parmesan. Mixez la roquette, les pignons de pin, le parmesan râpé, l'ail et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.

  2. Étape 2 :

    Coupez les tomates en tranches assez fines et disposez-les sur la pâte feuilletée. Répartissez le pesto sur les tomates

  3. Étape 3 :

    Salez et poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20mn dans le four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

  4. Étape 4 :

    Servez avec le reste de roquette et le parmesan restant détaillé en copeaux.

Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette

Ingrédients
4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 50g de parmesan
  • 50g de roquettes
  • 6 grappes de 6 tomates rouges (grappe, cœur de bœuf, etc.)
  • 1 gousse d'ail
  • 1c. à s. de pignon de pin
  • 10cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Préchauffez le four à 210°C (th6-7).
Epluchez l'ail et retirez le germe. Râpez 20g de parmesan. Mixez la roquette, les pignons de pin, le parmesan râpé, l'ail et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.

Etape 2 :

Coupez les tomates en tranches assez fines et disposez-les sur la pâte feuilletée. Répartissez le pesto sur les tomates

Etape 3 :

Salez et poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant 20mn dans le four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Etape 4 :

Servez avec le reste de roquette et le parmesan restant détaillé en copeaux.

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Commentaires

Moi je vais la faire, car cette tarte a l'air excellente, et pourtant simple ,merci Chef!!!!

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