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Tarte fine au confit d'oignons Roscoff et légumes du soleil
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Tarte fine au confit d'oignons Roscoff et légumes du soleil@ sandrav1
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Tarte fine au confit d'oignons Roscoff et légumes du soleil
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S
 Par Sandrou

C'est une fine pate feuilletée avec un confit d'oignons et anchois , agrémentée d'aubergines, pétales de tomates rondelles d'oignons roscoff, huile d'olive et copeaux de parmesan, et

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 oignons roscoff
  • Copeaux de parmesanCopeaux de parmesan
  • Pâte d'anchoisPate d'anchois
  • TomateTomate
  • AubergineAubergine
  • Pâte feuilletéePate feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire frire les aubergines,les oignons et les pétales de tomates séparément.

  2. 2

    Tapisser la pâte de crème d'anchois (une fine couche).

  3. 3

    Disposer les légumes harmonieusement.

  4. 4

    Mettre dans un four préchauffé à 180°C.

  5. 5

    A la sortie, quelques copeaux de parmesan, huile d'olive, sel, poivre.

     

  6. 6

    Déguster tiède!

Conseils

Faire cuire la pâte à blanc environ 10 minutes.

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