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Tarte fine Philadelphia, anchois marinés et herbes du jardin
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Tarte fine Philadelphia, anchois marinés et herbes du jardin - PhiladelphiaTarte fine Philadelphia, anchois marinés et herbes du jardin - Philadelphia@ Philadelphia
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Par Chef Damien pour Philadelphia

Une tarte fine idéale pour un apéritif dînatoire.  Philadelphia Ail et Fines Herbes vient apporter une touche crémeuse et gourmande à la recette.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon nouveau ou Cébette2 petits oignons nouveau
  • RoquetteQuelques petites feuilles de roquette
  • Bourrache12 fleurs de bourrache
  • Radis rose2 radis rose
  • 20 filets d'anchois marinés
  • 1 pot de Philadelphia de 150 g
  • Herbes fraîches1 poignée d'herbes fraîches du jardin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Pâte feuilletée pur beurre1 pâte feuilletée au beurre

Préparation

  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Cuisez la pâte feuilletée à plat entre 2 feuilles de papier sulfurisé et avec un poids sur le dessus pour éviter que la pâte ne souffle trop.
    Lorsque la pâte est dorée, sortez-là du four et découpez 4 jolis rectangles.

  2. 2

    Mélangez  Philadelphia avec les herbes hachés.
    Répartissez  Philadelphia sur les 4 tartes fines.
    Disposez sur les tartes fines les filets d'anchois, les rondelles de radis, les lamelles d'oignons nouveau et les feuilles de roquettes.

  3. 3

    Décorez avec les fleurs de bourrache.
    Assaisonnez les tartes fines avec un tour de poivre du moulin.
    Dégustez aussitôt.

Conseils

Conseils :
Vous pouvez utiliser dans cette recette de la Philadelphia au concombre.

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