• Connexion
  • Inscription
Tarte flambée revisitée
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Mini-tartes flambées Video 1 sur 15
Tarte flambée revisitée@ 750g Imagination
arrow icon
Mini-tartes flambéesvideo icon
Tarte flambée revisitée
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Tiy du blog Crumbles et Cassonade
Par Tiy du blog Crumbles et Cassonade

La traditionnelle tarte flambée alsacienne revisitée aux saveurs de la Belgique

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • Farine250g de farine
  • Huile neutre5 cl d'huile neutre
  • Eau1 petit verre d'eau tiède
  • Sel ou sel finSel

Pour la garniture

  • Crème fraîche3 c à s de crème fraîche
  • 3 c à s de maquée de Brahant
  • 1 oignon coupé en fines lamelles
  • Allumette de lardons60g de lardons allumettes fumés
  • 60g de truite ardennaise fumée
  • Baie de genièvre5 baies de genièvre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

  2. 2

    Préparer la pâte en mélangeant la farine, l'huile, le sel et l'eau tiède. Une fois la pâte bien pétrie, l'étaler sur une plaque.

  3. 3

    Écraser les baies de genièvre.
    Dans un bol, les mélanger avec la crème et la maquée du Brabant.

  4. 4

    Étaler la crème sur la pâte. Ajouter les lamelles d'oignons, les lardons et la truite fumée coupée en petits dés.

  6. 5

    Enfourner 10 à 15 minutes.

Commentaires