Tarte fine à cuisson rapide.
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Ingrédients (6 personnes)
Pâte
- 250g de farine
- 1 verre d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- Poivre
- Sel
Garniture
- 1 oignon
- 150g de lardons fumés
- 100g de fromage blanc
- 100g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade
Matériel
- Four à micro-ondes
- Four traditionnel
- Torchon
-
Étape 1 :
Pâte
Verser la farine, faire une fontaine. Verser la levure dans l'eau chaude, ajouter à la farine. Ajouter le sel, pétrir. La pâte ne doit pas être trop collante. Former une boule. Couvrir d'un linge propre pendant 1/2 heure. Laisser pousser au chaud. -
Étape 2 :
Garniture
Mélanger crème fraîche + fromage blanc, assaisonner. Eplucher l'oignon, le laver et le sécher. Tailler l'oignon en fines lamelles, précuire quelques minutes au micro-ondes (3min puissance max). -
Étape 3 :
Etaler très finement la pâte (1 à 2 mm d'épaisseur). Déposer le mélange crème fraîche-fromage blanc. Disposer les lardons et l'oignon. Mettre au four th. 200°C pendant environ 15 min.
-
Étape 4 :
La crème doit à peine commencer à roussir, la pâte à griller sur les bords, la tarte est cuite.
Flammenküche
Ingrédients
(6 personnes)
Pâte
- 250g de farine
- 1 verre d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- Poivre
- Sel
Garniture
- 1 oignon
- 150g de lardons fumés
- 100g de fromage blanc
- 100g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade
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Commentaires
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Très bonne, j'ai fais revenir les oignons et lardons au préalable.
Très bon j'ai pour ma part rajouter un trait d'huile d'olive
Je fais juste revenir le lard en tranches (je le préfère aux lardons) que je coupe à environ 3 cm et les rondelles d'oignons ensemble dans une poêle. C'est succulent mais il faut que la pâte soit très fine.
Bonjour, En France, les sachets de levure chimique pèsent en général 12 grammes et ceux de levure de boulanger sèche 5 à 7 grammes.
combien de grammes de levure un sachet contient-il? Ce n'est probablement pas la même chose ici au Québec... Merci!
super recette a refaire
j ai essayee .trop bon ..a refaire merci pour la recette
Délicieuse recette!!!