Tarte fine à cuisson rapide.
Flammenküche
7
Ingrédients
6 personnes
Pâte
- 250 g de farine
- 1 verre d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger
- Poivre
- Sel ou sel fin
Garniture
- 1 oignon
- 150 g de lardon fumés
- 100 g de fromage blanc
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade
Matériel
- Four à micro-ondes
- Four traditionnel
- Torchon
-
Étape 1 :
Pâte
Verser la farine, faire une fontaine. Verser la levure dans l'eau chaude, ajouter à la farine. Ajouter le sel, pétrir. La pâte ne doit pas être trop collante. Former une boule. Couvrir d'un linge propre pendant 1/2 heure. Laisser pousser au chaud. -
Étape 2 :
Garniture
Mélanger crème fraîche + fromage blanc, assaisonner. Eplucher l'oignon, le laver et le sécher. Tailler l'oignon en fines lamelles, précuire quelques minutes au micro-ondes (3min puissance max). -
Étape 3 :
Etaler très finement la pâte (1 à 2 mm d'épaisseur). Déposer le mélange crème fraîche-fromage blanc. Disposer les lardons et l'oignon. Mettre au four th. 200°C pendant environ 15 min.
-
Étape 4 :
La crème doit à peine commencer à roussir, la pâte à griller sur les bords, la tarte est cuite.
Délicieuse recette!!!